Trab taċ-chili

Trab Chili huwa taħlita ta 'ħwawar magħmula minn bżar imnixxef u mitħun, ħafna drabi flimkien ma' ħwawar u ħwawar oħra. Tipikament tinkludi varjetajiet ta 'bżar taċ-chili bħal Cayenne, Ancho, jew Chipotle, flimkien ma' ingredjenti bħal kemmun, trab tat-tewm, oregano, u paprika. Din it-taħlita tvarja fl-intensità tas-sħana skont it-tipi ta 'bżar użati u tista' tvarja minn ħafif għal sħun ħafna.

Chili Powder huwa ingredjent versatili użat f'ħafna kċejjen mad-dinja kollha, speċjalment fil-platti Messikani, Tex-Mex, Indjani u Tajlandiżi. Iżżid fond, togħma, u sħana distintiva ma 'sopop, stews, chili con carne, immarinat, u firxa wiesgħa ta' riċetti mħawwra.

Trab tal-bżar huwa trab aħmar jew aħmar fl-aħmar, żejtni u uniformi, taħlita ta 'chillies ħomor, bżar isfar, żerriegħa tal-bżar u xi vireg tal-bżar mgħaffeġ b'mod fin, bl-aroma pikkanti inerenti ta' bżar, li tikkari u tgħatas fuq l-imnieħer. L-awtentiku għandu jkun imqaxxar bi mehrież tal-ġebel, jew tista 'tuża direttament chillies imnixxfa fix-xemx jew inkaljata ġo borma fuq nar moderat u mbagħad imqaxxra fi trab.

1. Antipiretiku u Analġesiku: Capsicum huwa tinten u sħun, li jista 'jbaxxi t-temperatura tal-ġisem billi jegħreq u jtaffi l-uġigħ fil-muskoli, u għalhekk għandu effetti antipiretiċi u analġesiċi qawwija.

2. Il-prevenzjoni tal-kanċer: il-kapsajkin, l-ingredjent attiv tal-bżar, huwa antiossidant, li jista 'jipprevjeni l-metaboliżmu taċ-ċelloli kkonċernati, u b'hekk itemm il-proċess tal-kanċer tat-tessuti taċ-ċelluli u jnaqqas l-inċidenza taċ-ċelloli tal-kanċer.

3. Iżżid l-aptit, tgħin id-diġestjoni: It-togħma pikkanti qawwija tal-bżar tal-bżar tista 'tistimula s-sekrezzjoni tal-bżieq u l-meraq gastriku, iżżid l-aptit, tippromwovi peristalsi intestinali, u tgħin id-diġestjoni.

4. Naqqas ix-xaħam u t-telf tal-piż: il-kapsajkin li jinsab fil-bżar tal-bżar jista 'jippromwovi l-metaboliżmu tax-xaħam u jipprevjeni l-akkumulazzjoni ta' xaħam tal-ġisem, li jwassal għat-tnaqqis tax-xaħam, telf ta 'piż u prevenzjoni tal-mard.

Tiwi