Valur nutrittiv u effikaċja tat-tewm iswed

It-tewm iswed huwa tip ta 'tewm iffermentat li għandu togħma u tessut uniku meta mqabbel mat-tewm mhux maħdum. Differenti mit-tewm deidratat, huwa maħluq permezz ta 'proċess ta' tixjiħ ta 'bozoz sħaħ ta' tewm f'temperatura u umdità kkontrollati għal bosta ġimgħat.

F'termini ta 'valur nutrittiv, it-tewm iswed huwa simili għat-tewm mhux maħdum iżda b'xi differenzi. Fih diversi vitamini u minerali, inklużi vitamina Ċ, vitamina B6, manganiż, selenju, u kalċju. Madankollu, il-proċess ta 'fermentazzjoni jżid il-konċentrazzjoni ta' ċerti komposti, bħal anti-ossidanti u polifenoli, u jagħmel it-tewm iswed potenzjalment aktar qawwi f'dawn iż-żoni meta mqabbel mat-tewm nej.
Black Garlic Granules 8 16 Mesh

L-effikaċja tat-tewm iswed hija suġġett ta 'riċerka kontinwa, u filwaqt li xi studji jissuġġerixxu benefiċċji potenzjali għas-saħħa, hemm bżonn ta' aktar riċerka biex tifhem bis-sħiħ l-effetti tagħha. Uħud mill-benefiċċji potenzjali assoċjati mal-konsum tat-tewm iswed jinkludu:

1. Propjetajiet anti-ossidanti: Il-proċess ta 'fermentazzjoni jżid l-attività anti-ossidanti tat-tewm iswed, li jista' jgħin biex jipproteġi kontra l-istress ossidattiv u jnaqqas ir-riskju ta 'mard kroniku.

2. Saħħa kardjovaskulari: Xi studji jissuġġerixxu li t-tewm iswed jista 'jkollu impatt pożittiv fuq is-saħħa tal-qalb billi jnaqqas il-livelli tal-kolesterol, itejjeb il-pressjoni tad-demm, u jsaħħaħ il-funzjoni tal-bastiment tad-demm.

3. Appoġġ tas-sistema immuni: It-tewm iswed fih komposti li jistgħu jtejbu l-funzjoni immuni u jgħinu lill-ġisem jiġġieled kontra infezzjonijiet u mard.

4. Effetti anti-infjammatorji: Ċerti komposti misjuba fit-tewm iswed urew proprjetajiet anti-infjammatorji, li jistgħu jgħinu biex titnaqqas l-infjammazzjoni fil-ġisem u ttaffi s-sintomi ta 'kundizzjonijiet infjammatorji.

5. Potenzjal kontra l-kanċer: Riċerka preliminari tissuġġerixxi li t-tewm iswed jista 'jkollu proprjetajiet kontra l-kanċer u jista' jinibixxi t-tkabbir ta 'ċerti tipi ta' ċelloli tal-kanċer. Madankollu, hemm bżonn ta 'aktar studji biex jikkonfermaw dawn is-sejbiet.

Jista 'jiġi pproċessat għal forma differenti, bħal granuli tat-tewm iswed, trab tat-tewm iswed. Huwa importanti li wieħed jinnota li filwaqt li t-tewm iswed jista 'joffri benefiċċji potenzjali għas-saħħa, m'għandux ikun ikkunsidrat bħala kura jew sostitut għal trattamenti mediċi. Huwa dejjem rakkomandabbli li tikkonsulta ma 'professjonist tal-kura tas-saħħa qabel ma tagħmel xi tibdil sinifikanti fid-dieta jew l-istil ta' ħajja tiegħek.

January 09, 2024