Natura tat-Tewm Deidrat tat-Tewm Kwalità Komuni

Tewm deidratat: Trab tat-tewm huwa ingredjent kulinari komuni magħmul mid-deidrazzjoni u t-tħin tal-qronfol tat-tewm frisk. Il-kwalità tagħha tista 'tvarja abbażi ta' fatturi bħas-sors u l-età tat-tewm, metodi ta 'proċessar, u kundizzjonijiet ta' ħażna. Komuni, trab tat-tewm ta 'kwalità tajba għandu jkollu togħma u aroma qawwija tat-tewm aromatiċi, tessut fin, u kulur ċar għal ċar. It-trab tat-tewm tal-aħjar kwalità huwa tipikament derivat minn imsiemer tat-tewm frisk li ġew ipproċessati bir-reqqa biex iżommu t-togħma u l-potenza tat-tewm.

1. Togħma u Aroma: Trab tat-tewm ta 'kwalità għolja jżomm togħma u aroma tat-tewm u ta' tewm. It-togħma għandha tkun rikka, robusta, u ħielsa minn kwalunkwe noti mhux maħduma jew moffa.

2. Tessut: It-trab għandu jkollu konsistenza fina, li jiżgura taħlit u dispersjoni faċli fil-platti mingħajr ma jinġabru.

3. Kulur: Tipikament, trab tat-tewm tajjeb għandu kulur ċar għal kulur abjad. Sfumaturi iktar skuri jistgħu jindikaw ossidazzjoni jew kwalità baxxa.

4. Ipproċessar: Il-kwalità tista 'tkun influwenzata mill-proċess ta' tnixxif u tħin. Tewm imnixxef sewwa u mitħun fin iżomm aktar togħma u potenza.

5. Ħażna: Il-kwalità tista 'tonqos maż-żmien minħabba esponiment għal umdità, sħana, jew dawl. Ħażna xierqa f'kontenituri li ma jgħaddix ilma minnhom 'il bogħod mid-dawl u l-umdità tgħin biex tippreserva l-kwalità tagħha.

6. Akkwist: Il-kwalità tat-trab tat-tewm tista 'tiddependi wkoll fuq is-sors tat-tewm. Varjetajiet ta 'tewm friski ta' kwalità għolja ħafna drabi jipproduċu trab aħjar.

7. L-ebda addittivi: Trab tat-tewm pur ma fihx addittivi addizzjonali, mili, jew preservattivi. Iċċekkja l-lista tal-ingredjenti tiżgura l-purità tagħha.