Ġinġer deidratat

Ġinġer, ħwawar użat ħafna, jiġi f'diversi forom, li kull wieħed joffri vantaġġi kulinari uniċi bbażati fuq il-preparazzjoni u l-użu tagħhom. Hawn introduzzjoni għall-klassifikazzjoni tal-prodotti tal-ġinġer:

1. Ġinġer sħiħ: Din il-forma tinkludi l-għerq tal-ġinġer sħiħ mhux ipproċessat. Huwa r-rizoma prima u friska maħsuda mill-impjant tal-ġinġer. Il-versatilità tagħha tinsab fil-kapaċità tagħha li tintuża kemm fi platti ħelwin kif ukoll mħawwra. Ħafna drabi mqaxxra u mqatta ', ġinġer sħiħ jista' jkun mgħaddas għal tejiet, użati fil-ħawwad, jew inkorporati fil-pickles u l-immarinat. It-togħma robusta tagħha żżid zesty u kick kemmxejn bżar mal-platti.

2. Flakes tal-ġinġer: Il-qxur tal-ġinġer isiru billi jinxfu u mbagħad jaqtgħu l-ġinġer f'biċċiet żgħar u irregolari. Din il-formola toffri konvenjenza u togħma kkonċentrata tal-ġinġer. Flakes tal-ġinġer jistgħu jiġu ridordati mill-ġdid billi jixxarbu fl-ilma jew jiżdiedu direttament ma 'sopop, stews, u immarinat, li jinfetħu d-dixx b'togħma ħafifa tal-ġinġer.

3. Granuli tal-Ġinġer: Dawn huma aktar mitħunin mill-qxur, li joffru infużjoni aktar malajr ta 'togħma u aroma. Il-granuli tal-ġinġer huma akbar minn trab tal-ġinġer, li jipprovdu togħma kemmxejn aktar b'saħħitha. Huma versatili, adattati biex jieqfu fl-ilma sħun għal tejiet, tbexxix fuq platti bħala tħawwir, jew jitħalltu f'oġġetti moħmija għal distribuzzjoni konsistenti tat-togħma tal-ġinġer.

4. Trab tal-Ġinġer: Din hija l-iktar forma mitħuna fin ta 'ġinġer. Huwa magħmul billi tnixxef u pulverizing l-għerq tal-ġinġer fi trab fin. Trab tal-ġinġer huwa kkonċentrat ħafna, potenti, u jinħall faċilment f'likwidi, u jagħmilha għażla ideali għall-ħami, taħlitiet ta 'ħwawar, pasti tal-curry, u laħmijiet jew ħaxix. Hija wkoll għażla popolari għat-tejiet u x-xorb tal-ġinġer.

Kull forma ta 'prodott tal-ġinġer toffri l-vantaġġi uniċi tagħha, kemm jekk hija l-kwalità friska u tinten tal-ġinġer sħiħ, il-konvenjenza ta' qxur u granuli, jew it-togħma kkonċentrata tat-trab tal-ġinġer. L-għażla ta 'liema forma li tuża ħafna drabi tiddependi fuq ir-riċetta, il-preferenza personali, u l-intensità mixtieqa tat-togħma tal-ġinġer fid-dixx li jkun ippreparat.